卡登堡的秘密

提到德国，人们总会想到啤酒，除了啤酒，德国还素有“城堡之国”的美誉，大大小小的城堡加起来数不胜数。从某种意义上说，城堡和啤酒早已融入了德国文化的血液。如果一个城堡又与啤酒有着密切的联系，那么它绝对是德国历史和文化的代表了。这个代表不是别处，正是路德维希国王啤酒的诞生地——卡登堡城堡（Kaltenberg Castle）！在这个历史悠久的城堡里，就建有一个酿酒厂，并且到今天仍在运转中。

16世纪起，路德维希皇室家族就成为了卡登堡的主人，今天，这里仍然是路易普罗德王子殿下的宅邸。1871年城堡地下的酿酒厂进行了全新配置，成为了一个真正的商业型酿酒厂，也就是我们如今看到的样子。随着路德维希国王啤酒版图的不断扩大，在巴伐利亚地区又陆续建了更为现代化的酒厂，目前城堡下面的酿酒厂主要酿造路德维希国王黑啤和一些口味较重的啤酒。

酒厂地下有很多这样历史非常久远的大橡木桶，它们在夏天用来储藏酒液。在橡木桶的侧面，雕刻着古时人们是如何将原料运到卡登堡城堡并在城堡里酿造啤酒的过程。

进入到酒厂最底层，有一个展示区，向大家呈现了很久以前酿造啤酒的工具及仪器，非常复古而有趣

穿过展示区，就进入了酒厂最核心的地带——发酵车间，映入眼帘的是高大的现代化发酵设备。